Fazuľová Polievka s Klobásou

O našej polievke

Naša fazuľová polievka s klobásou je výdatná a sýta polievka, ktorá zahreje a zasýti. Kombinácia fazule a kvalitnej klobásy vytvára jedinečnú chuť, ktorá sa stala obľúbenou v mnohých slovenských domácnostiach.

Táto polievka je ideálna pre chladné zimné dni alebo ako výdatný hlavný chod. Používame len najkvalitnejšie suroviny a tradičné spôsoby prípravy.

🥘 Výdatná a sýta polievka

Kvalitná klobása

❤️ Varené s láskou a starostlivosťou

Príprava

Tradičný spôsob prípravy pre najlepšiu chuť

Príprava fazule

Večer si fazuľu namočte do vody. Na druhý deň vodu zlejte, zalejte ju čerstvou a priveďte do varu. Vodu znovu zlejte a tento postup ešte raz zopakujte. Takto odstránite látky, ktoré spôsobujú nadúvanie.

Príprava klobásy

Kým sa fazuľa 2 krát zvarí, nakrájajte klobásu na plátky alebo kocky. Opražíme ju vo veľkom hrnci v ktorom budeme potom variť fazuľu. Klobásu opražíme bez pridania oleja, klobása masť pustí. Klobásu z hrnca vyberieme a odložíme bokom. Tiež si pripravte zemiaky na kocky.

Varenie fazule

Do masti, ktorú pustila klobása pridáme fazuľu, ktorú sme si 2 krát zvarili a z ktorej sme zliali vodu. Pomiešame a zalejeme čistou vodou asi 5 cm nad fazuľu. Pridáme korenie a bobkový list. Varíme.

Pridanie zemiakov a klobásy

Keď máme fazuľu skoro mäkkú, pridáme nakrájané očistené zemiaky a soľ. Do polievky vrátime klobásu. Varíme do mäkka.

Zahustenie fazuľovej polievky

V malom hrnci zahrejeme smotanu a rozmiešame v nej hladkú múku. Teplú smotanovú zmes potom precedíme cez sitko k fazuli.

Dokončenie polievky

Za stáleho miešania polievku povarte ešte asi 10-15 minút, aby sa chutě spojili. Dochuťte podľa chuti. Na konci prikryte pokrievkou a nechajte ešte pár minút postáť.

Podávanie

Polievku podávajte horúcu, ideálne s čerstvým chlebom. Táto výdatná polievka je ideálna ako hlavný chod.